食物过敏（food allergy，FA）是指暴露于某种特定的食物后，通过抗原特异性的免疫机制引起的不良反应。作为最常见的过敏性疾病之一，食物过敏在全球的发病率逐年上升，影响了1%~2%的世界人口。
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1、通过过敏原等测试，明确自己对哪些食物过敏。一旦确定与过敏症状有明确相关的食物过敏原，应尽量避免摄入；
2、阅读食品标签。仔细阅读食品包装上的成分列表，以避免摄入含有过敏原的食品；
3、餐饮选择。在外就餐时候，向服务员或厨师说明自己的过敏情况，避免食用可能含有过敏原的食物；
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4、家庭烹饪。在家烹饪食物，确保使用不含过敏原的原材料，保持厨房清洁，避免交叉感染；
5、增强身体免疫能力。积极锻炼身体，如游泳、慢跑、羽毛球等有氧运动，增强机体免疫力。保持良好的作息时间，确保充足的睡眠，维持健康的生活习惯；
6、补充营养。积极补充缺乏的营养素，如维生素D，以增强身体抵抗力。
7、早发现早治疗。一旦发生食物过敏症状，应尽快就医，接受专业治疗。